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臼杵ふぐ 山田屋

臼杵ふぐ 山田屋、大分で100年以上の料亭山田屋の系列店です。
山田屋入口
1113前菜
1113ふぐさし
1113ヒレ酒
1113フグし白子
1113フグ鮨
御飯が黄色のはクチナシの実で色が黄色くなります、大分の郷土料理だそうです。
1113フグから揚げ
1113ふぐ焼き
河豚は豊後水道の物を使っています。河豚の見の旨みや甘みがあり、旨い。
1113ふぐちり
1113雑炊
1113柿
丁寧な接客、味もすべての物が旨く、レベルの高い一軒でした。
これからの季節河豚がますます美味しくなってきますので、また伺いたい店です。
山田屋看板




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