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清壽

築地市場の近く晴海通り沿いにある、天麩羅の清壽に伺いました。
昨年6月にオープンしたばかりのB1Fにあるお店です。
ご主人は、26才の時から8年間修行をなさり、今のお店を持たれたそうです。
ここの油は、太白ごま油だけでブレンドはしていないそうです。ご主人いわく、胡麻の香りを残したかったのでブレンドはしなかったとの事でした。

実家が横浜で農家をなされているとの事なので、いくつかの野菜は実家からの物を使っているとの
事、無農薬で作った野菜です。

デジカメをこの日忘れたため携帯での撮影をしましたが、かなり画質が悪く一部の写真しか
載せられません

清壽車海老
清壽酒粕
清壽きす
清壽ほたて
清壽天丼
おまかせコース 12600円 一コースのみになります。
サービスの方がソムリエなので、白ワインをセレクトして貰い飲みました。
ワインの種類もいろいろあるので、ワイン好きな方にもいいのではないでしょうか。
店内も清潔感があり、トイレの広さや綺麗さには好印象でした。
一組事に油を交換するので、油のもたれは無いと思いました。
油とり紙こまめに交換をし、お茶の入れ替えも良く気がついて、入れ替えてもらえるので
気が利く接客だなと思い、今後楽しみな一軒だと思います。

料理 9点
接客10点満点
雰囲気10点満点
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コメント

おおお

ココは行くしかないですね~ふふふふふふ

お勧めですよー

いずれ人気店になる可能性がありますねー

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